食材

小鱼 酸菜 泡椒（适量）

教您酸辣鱼汤的家常做法

一、 小鱼先骨肉分离，鱼骨熬汤，鱼肉切片

二、 待鱼骨汤滚开，放酸菜，泡椒，熬成酸汤，调好口味

三、 最后放鱼片，汤开了即出锅

小鱼汤酸辣正宗做法

用料

葱 半根、姜 少许、鸡蛋 2个、番茄 2个、小杂鱼 适量、香菜 适量、蒜黄 少许、白胡椒粉 适量、黄花菜适量、木耳 少许

做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

鸡蛋打散，油锅摊成薄薄的鸡蛋皮。

步骤 3

切成细条备用。

步骤 4

番茄切成小块。

步骤 5

热锅爆香葱花、姜末，放入番茄块炒至汤汁浓稠，加入适量开水，依次放入木耳，黄花菜，鸡蛋丝，勾少许粉芡，最后放入炸好的小鱼，出锅前撒上蒜黄，香菜，白胡椒面，根据个人口味加入适量香醋即可。