在江苏种植菠菜的最佳时期是春季和秋季，因为种子的发芽适温在15℃～20℃左右，这两个季节种植，容易获得高产。

其实菠菜一年四季都可以种植，但最有经济效益的是春秋两季。春菠菜适合在3月份种植，夏菠菜适合在5～7月份种植，秋菠菜适合在8～9月份种植，冬菠菜适合在10～11月份种植。