果冻的主要成分是琼脂、明胶等增稠剂，它们可以起到增稠的作用。

增稠剂中最常见的成分就是琼脂

琼脂主要原料都是一些海藻，比如天然石花菜、江蓠菜、紫菜等，具有清热解暑、开胃健脾的功效，因此它是一种可以吃的添加剂，大家不必过于担心，没有毒副作用的。