个人所好。高油温炸的东西较软一些，空气炸锅稍微有点硬一些。空气炸锅比较健康，但是由于缺少油，所以口感。油炸的食品，相对空气炸锅健康差很多。空气炸锅的脂量降低高达80%。油炸的食品，是很多人的快乐源泉，可以说是最古老烹调方法之一，利用高油温为媒介，促使熟化过程。这样引发一系类健康问题