大辣片在制作的过程里面是需要放酵母粉和其他的食品添加剂的，它有一个发酵的过程，通常发酵的时间是三天左右的时间，如果里面的酵母粉还没有完全发酵好的话，大辣片口感，吃起来会偏酸。所以一定要给充分的时间进行发酵，只有发酵完成了之后，口味吃起来才很甜。