包锅是指做饭时，由于水少，粮食把锅包上，产生了锅巴、严重时会产生糊焦现象。

举个例子:我没注意，今天做饭又包锅了，只能再做点别的吃吧。

危害:轻一点的包锅影响口味儿，严重的包锅饭没法吃，浪费了粮食、水、能源，更严重的包锅是可能发生火灾。