烧开水，放入挂面煮至面将熟。

步骤 2

煮面的过程可以调一个料碗：生抽少许，盐适量，姜末葱末，再滴几滴香油。

步骤 3

同时打一个鸡蛋。

步骤 4

水开后飞入鸡蛋。

步骤 5

蛋熟后直接关火。倒入料碗搅匀。撒上葱花即可