铁杆大葱产量高。

1、章丘大葱比普通大葱要高很多。章丘大葱素有“葱王”之称。矮的可达1．5米，高的可达2米，产量可达两万斤以上。葱白的长度就可达到60-80厘米而普通大葱茎极度短缩成球状或扁球状，单生或簇生，正常细长不会超过50厘米。

2、章丘大葱除了又高又长之外，还具有脆嫩甘甜的特点。无渣无丝满口脆甜而普通大葱更辛辣且拉丝，生食口感比章丘大葱要差得远。