特仑苏牛奶怕冻 ，牛奶怕冻。牛奶的冰点在零下一点五度，如果将其放入冰箱的冷冻层，牛奶就会从外部向内部结冰，最终凝固，而凝固的牛奶中，蛋白质、脂肪等营养物质会分离出来，从而导致牛奶的营养价值降低，口感变差。

特仑苏牛奶怕冻吗

所以不建议冰冻，因为纯牛奶是可以常温存放的，无需冷藏或冷冻，即使为了口感或延长保存期限，也没必要冷冻，放在冰箱冷藏（4-10℃）即可，另外，冷冻会因为热胀冷缩而胀破牛奶的包装，会导致细菌污染而变质的.