中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖

早在7000多年前，神农尝百草就是咱们现代营养学研究的开始

唐代名医孙思邈就明确提出了“食疗”的概念 我国的第一部食疗书籍是“食疗本草”，第一部营养学书籍是“饮膳正要”。 而《神农本草经》、《本草纲目》则是记载了数百种食物的属性以及对人体的影响，它们代表了中国古代食疗的一个高峰

中国现代营养学成立于20世纪初，在1928年和1937年就分别发表了《中国食物的营养价值》和《中国民众最低限度营养需要》