答案是潮汕人把鱿鱼叫尔。

至于为何要将鱿鱼称之为“尔”，明屠本峻在《闽中海错疏》记，土人将乌贼类称为“染”，因其体内有墨，易染上黑色故也。又因“染”字的闽南音和潮州音均读“ni”，与“尔”字相同，所以潮汕人都将鱿鱼称为“尔”，将钓鱿鱼称为“钓尔”。回答完毕。