能吃

如果洋芋放冰箱的时间比较短，储存的方法比较恰当，一般不会导致洋芋变质。另外如果用手捏的时候洋芋比较硬，闻起来也没有难闻的味道，这种洋芋正常情况下可以吃，不会对身体健康造成影响。

如果洋芋在冰箱内存放的时间比较长，而且从外观上就能看出洋芋已经出现了霉变或发芽的情况，用手捏起来比较软，闻起来也有一股特别难闻的味道，这种洋芋一般不可以吃，吃了以后容易对身体健康造成影响。