原句是陈述句。原句由主语，谓语，宾语构成。我是主语，不想是谓语，吃饭是宾语。客观地陈述了一个事实，即我不想吃饭，所以是陈述句。

如果把原句改为，我不想吃饭，可以么那么这就是疑问句了。如果把原句改为，我不想吃饭，难道不可以吗那么这就是反问句了。