云南民族众多，地理位置各具特色，各地口味差异很大，我个人的认知，海拔低的地方多是酸辣生食，海拔高的地方多热辣肉食，一方水土养育一方人，在制作美食的过程中，花椒也是必备的调味品，喜欢麻辣口味的大有人在，云南的菜品有独创也有相似于各地，让来旅游的小伙伴们都能找到合口，总有一款适合您。