有毒的。因为喷枪大多使用丁烷未燃料，其可产生1300摄氏度高温，用这个温度烤食物是会生成很多致癌物质的，而且你无法确保丁烷纯净，那些杂质燃烧会生成有毒物质，丁烷燃烧不完全也会产生炭单质和co.这些都威胁健康。

其次喷枪所用的可燃气体排放对环境也会造成污染，有些液体汽体本身是有害物质，因此用喷枪烧烤食物这种方式不可取。