1，准备地瓜，面粉，糯米粉地瓜洗净上锅蒸熟，不烫手时将皮去掉。

2，加入适量的面粉糯米粉揉成面团，等份后搓成圆棒形，再将圆棒分等份搓成圆球。

3，热锅凉油，待油温泛泡时将地瓜球放入锅里，不时的摇晃锅使加热均匀，上色一致，油温上升时将火开在中火直至炸制金黄色，出锅，关火