肉马吃的饲料多，运动少，寿命短（被宰了吃），对血统之类没要求，长得较骑乘马肥，由于没有戴马橛子，牙口磨损少。

而骑马因为被限制食量，加之多运动，所以体格健壮，肌肉较硬，毛色好，有光泽。由于戴马橛子，会有牙齿磨损现象。

骑的马需要钉马蹄铁，方便行动。