一．要密封。首先我们选用的瓶子，要能严丝合缝地盖紧盖子，因为酒精是极易挥发的物质，盖不严必然会让酒气丧失，从而降低效果。

二．要避光。大部分饵料都不应见光，原因是物质之间发生化学反应的一个条件就是光，一旦发生化学反应，这酒米就不是酒米了，很可能是一些糖类等碳水化合物，我们要把酒米放置在光照不到的地方。