七斤多榴莲一般有五档，也就是五房肉的意思，大概能开出三斤左右的果肉，出肉率在百分之五十左右，这算是比较好的榴莲了，挑榴莲得挑多瓣的，一瓣等于有一房肉的瓣越凸，开出来的果肉就越大，越饱满，挑刺细小的，挑圆形的，这样的榴莲出肉率会很高。