主料：鸭子1500克。

配料：干海带50克。

调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克。

做法步骤：

1，首先将鸭剁成小块

2，干海带提前浸泡，清洗干净切成方块

3，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。