是因为在和面的时候面没有揉匀，所以有面疙瘩。再做糖糕的时候，面粉一定要揉匀，做出来的糖糕才会特别的好吃。口感才会特别的松软。

糖糕烫面有面疙瘩怎么回事

糖糕烫面有面疙瘩是因为烫面用筷子搅拌的，难免搅不均匀会产生面疙瘩，不要着急，待会面不烫手可下手柔，一会面疙瘩就柔开了，而目面柔的光滑好用。烫面糖糕外ShU里糯香甜。