自己如果在家要包粽子卖，首先生产者要有健康证，防疫核酸证，食品安全证，经营许可证，原料，包括米，油，肉，馅，棕叶等进货的原始凭证，油，米，馅的合格证，肉的防疫证，还要准备相关的收款付款凭证，送货外包装卫生环保凭证，生产过程的消防安全认证凭证，最重要的是到所在地区工商税务部门取得报备凭证。