四川话结子有两个完全不同的意思。

   第一个：四川人说结子是指结巴，口吃的意思。比如说某某人是个结子，其实就是说某某人是个结巴，有口吃的意思。

   第二个：这个结子是指一种食物。四川很出名的双流白家肥肠粉专门就有冒结子，就是用猪肠挽成一个小节，煮熟以后单独加在肥肠粉里面。所以你吃肥肠粉的时候会听到有人喊：老板，加两个结子。

    我知道的结子就在两个解释了，欢迎更正。