旮旯牛儿，就是螺蛳，也有叫田螺。
有时在桥上，看到渔民从海河中打捞上来，用盆装着售卖。
天津人把旮旯牛儿炒着吃，起锅烧油，放上葱姜，少许辣椒，煸炒。熟了之后，用剪刀把螺丝尾巴的尖剪下，用一个牙签一挑，鲜美的肉就吃到口中，有的用嘴一吸就到口了。
天津话旮旯牛儿是什么意思
螺蛳。
说到螺蛳，都会想到螺蛳粉。螺蛳粉特色名小吃，“闻着臭，吃着香”。
天津老话说：“吃鱼吃虾，天津为家。”“当当吃海货，不算不会过”，可见天津人对河海两鲜的热爱，甭管是海蟹，河蟹，皮皮虾还是大对虾。
天津话旮旯牛儿是什么意思
天津话旯旮牛儿是什么意思！在我们天津旮旯就是胡同里个个墙基角，牛儿的意思就是说做什么事都比别人计高一筹，也就是做什么事做的相当好。
