广东省英德市

英德麻薯竹笋，广东省英德市特产，中国地理标志产品。英德麻竹笋也称“西牛麻薯竹笋”，因其鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉。

英德麻薯竹笋呈长筒形，身长可达60-100厘米，比一般麻薯竹笋更粗高(通常径粗10-16厘米)，可以称得上是麻薯竹笋届的“小巨人”。