发现之后立即用肥皂洗掉即可。如果沾上的时间比较长，可以在手上喷一些卸妆水，再轻轻擦拭，即可轻松去除手上的紫色污渍

紫玉米掉色应属正常现象，是因为玉米中含有的花青素在烧煮时分解出来，把水染成了紫色。其实，很多蔬菜比如紫番薯、红色的苋菜在烧制时都会出现掉色现象，这都是正常的。紫色玉米的色素遗传很复杂，生产上大致有几种情况：种皮紫色、胚乳紫色或种皮和胚乳都有紫色，其颜色是天然植物色素。