水肥管理：胡椒的水分与肥分需求不是很旺盛，相对其它作物而言，要简单得多。在扦插栽种时，给地块施水肥，之后再适量浇水、施肥即可，不用多，保持土壤有水分、有肥力就能促进植株的生长。

修枝整形：胡椒属藤蔓植物，为确保生长势强，是需要整枝修蔓的，留下6~8条生长旺盛的壮蔓，剪掉其它藤蔓，经过4~5次的修整，种植2~3年后结果丰产。当结果蔓顶部与侧蔓枝条过密时，也需要及时整理，除掉老弱病残与徒长枝条，增加通风透气的空间，这样才能减少病害的发生。