一斤半黄豆、加入食用石膏粉20克左右。制作方法:

1、黄豆浸泡10小时，分离豆壳和豆瓣。

2、用石磨磨出豆浆。

3、用纱布把豆浆过滤到大的汤锅里。

4、把过滤好的豆浆烧开。

5、20克石膏粉加半碗水调匀倒入煮开的豆浆中搅拌均匀。

6、静置15-20分钟豆腐凝固得差不多，准备好豆腐盒子，里面铺上湿的纱布，一勺勺把豆腐连水勺进豆腐盒，重新盖上纱布压上重物。

7、20分钟后倒出，石膏豆腐完成