做钓饵要切段做菜需整条！现在野河中的泥鳅非常多，也经常会上钓，特别是用蚯蚓，红虫等更是招引泥鳅揽食。钓上的泥鳅可以作荤饵钓黑鱼，鲶鱼，鳜鱼等，个体较大的要切成小段以便鱼呑食。同食泥鳅也是很好的菜肴。它味道鲜美。含有丰富的蛋白质。选个体较的泥鳅洗净控干水份下油锅炸透。沾上椒盐，一道美食。