瘦肉炒芹菜好吃。

我们在家里做的话可以简单一点。先把瘦肉切成一片片的。放入碗中，加入一点点盐，在加点花生油搅拌均匀，放一边备用。

芹菜切成小段放一边备用。再拍几个小蒜。

然后起锅烧油，放入小蒜，炒香，再把芹菜肉片一起放入锅中翻炒一下，放一点点水盖上火锅煮一下。就可以出锅了。

装好盘再加点香油，增香。即可。