美国猴头核桃红得最快，可以收上手一盘就会开始变红。

美国猴头核桃属于美国黑核桃，但不是所有的美国黑核桃都是猴头核桃，只有外形看上去像猴子的头、果形正圆、果壳坚硬、纹理美观、外形奇特，且具有把玩、鉴赏、收藏价值的美国黑核桃才能称得上猴头核桃。由于本身油性很大，所以盘起来，很快就有变化，变的红润，不过强调一点，千万别上油一定要纯汗盘，一旦上油颜色就会变黑。