猴头菇粉就是猴头菇晾晒干了以后，再磨成的粉，吃的时候，可以根据自己的口味，放点白糖，就可以了。 猴头菇的根和发红的子实体是带有苦味的，但这苦味成分不具有毒性，可以食用，仅仅影响食用的口感。当然，若是猴头菇粉变质发霉了，也会带有苦味，这样猴头菇粉就不能食用了。

什么是猴头菇粉

1、

猴头菇粉是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品

2、

猴头菇粉含不饱和脂肪酸

3、

猴头菇粉含有的多糖体、多肽类及脂肪物质

4、

猴头菇粉中含有多种氨基酸和丰富的多糖体。