一升冰淇淋等于1千克，其实这主要看它的膨胀率的大小，按正常国家规定桶装冰淇淋的膨胀率为100%计算，设干物质为35-38%其每升原料比重应该在1，17-1，18公斤之间，由其可推算其净重应该在0，58-0，59公斤左右。