“生”字去掉一笔是“牛”【niú】字。
释义
1、哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：～刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）、～黄、～角。
2、星名，二十八宿之：～斗（指牛宿和斗宿二星）。
3、喻固执或骄傲：～气。
4、姓。
组词
黄牛、水牛、母牛、杀牛、牛肉、牛蹄、牛排、牛肝、牛心、牛场、母牛、牧牛、奶牛、牛奶、牛人、耕牛、牛皮、吹牛、笨牛、奔牛
造句
1、小明爱吹牛，大家都不相信他说的话。
2、广本是精致的，牛气是十足的，产量是不够的，价钱是遥远的。
3、不久之前，中国和超级计算机压根风牛马不相及。
4、我家的小花猫把桌子上的牛奶给打翻了。
生字减一笔变成新字
牛 主
先说牛。牛，是汉语常用字，早见于商代，其古字形像突出一对牛角的牛头，象形字。本义即牛科动物牛。牛有吃苦耐劳的本性，故引申为顽强、有耐力，又指人的脾气固执、不肯轻易驯服，这是取牛的脾气执拗之意。牛又指二十八宿中的牛宿。牛也是姓氏之一。
牛用作左偏旁时写作牜。用牛作意符的字多与牛相关，如：犊、牦、牟。有的泛指牲畜，如：牧、牢、犒。
词语有
牛虻 虻的一种，身体长椭圆形，有灰、黑、黄褐等色，胸部和腹部有花纹。雄的吸食植物的汁液和花蜜，雌的吸食牛、马等家畜或人的血液。
牛耳 也作执牛耳。
牛饮 像牛一样大口地喝。
耕牛
牛脾气……
