步骤 1
羊胎盘冷水下锅，开火焯水。
步骤 2
沸腾后大概十多秒，煮出浮泡，熄火捞出，冷水冲洗干净浮泡。
步骤 3
先放少量油，姜片，腐乳爆锅。关小火，加肉肉进去炒过，炒的过程中，感觉锅有点想糊，就洒点白酒进去，料酒也可以。炒大概5-10分钟，看肉量多少而定，炒久点没关系的哈！然后加凉水入锅，水量盖过肉肉，开大火沸腾，中途可加热香料包搅拌均匀，直至汤水变成你满意的奶白色。
步骤 4
步骤3非常重要，奶白汤头的关键。羊胎是能沸成牛奶色，羊肉相对没这么白。
步骤 5
羊肉再重复步骤3炒一次！
步骤 6
放进砂锅加足量冷水，沸腾个十多分钟就转小火慢炖，1.5个小时及以上，如您中途发现水量略少想加水，请一定要加开水！临出锅前20分钟加入山药或纯肉汤均可，适当撒点盐调味即可！
步骤 7
第一次用电紫砂锅隔水炖羊胎，因为火候略欠，不够白，但据说隔水炖盅的营养还原得更好，适合给孩子做食，看个人选择，两者均可！
步骤 8
电隔水炖的汤色
步骤 9
天然气砂锅炖的汤色
羊胎汤做法
用料：羊胎盘一个，土鸡半只，姜片，葱结，胡椒粉，盐，米酒，鸡精，枸杞，红枣，蜜枣，党参，当归
做法：1.土鸡砍好用盐、胡椒粉、姜、酒腌好备用。
2、羊胎盘洗净切小块，清水加姜块、葱结、米酒烧开，把切好的羊胎盘倒入煮十分钟，捞起冲洗干净，滤干水分。
3、炒锅下油烧热，下羊胎盘和鸡肉猛火爆炒，炒香后溅酒，然后一起倒入砂锅。
4、加入杞子，红枣，蜜枣，党参，当归，大火烧开十分钟后加盖转小火煲一小时左右。
5、一小时后加入米酒二两，盐和鸡精适量即可。
羊胎汤做法
材料
羊胎适量、党参适量、淮山适量、红枣适量、枸杞适量
调料：盐适量、姜适量、料酒适量
做法
1、将新鲜羊胎剖开洗净放入冷水入锅。
2、放少许料酒煮5分钟。
3、捞出冲净切块。
4、党参泡发后切段。
5、将全部材料放入炖盅。
6、大火烧开后转小火炖2小时。
7、喝时加盐调味即可。
