因为磷酸能够优先吸附在不锈钢表面的钝化膜上，把氧原子排挤掉，然后和钝化膜中的阳离子结合成可溶性氯化物，结果在新露出的基底金属的特定点上生小坑，对不锈钢钝态起到破坏作用，产生了腐蚀。