观音米可以吃。

    观音米，农业生态绿色有机米种，与其产地的观音文化和地域背景有关。据佛经记载，观音当年传道来到海天佛国普陀山，在庙产地普陀一带所赐并得以播种。很多人都只闻其名而未尝其味，这种经现代农业科技改良后的优质米种已具备成熟期统一、产量稳定、口味纯正等特点，并富含高营养成份的硒等微量元素。

    观音米色泽晶莹，通体细滑，比普通大米糯性更好、香味更浓、口感也更好。