原料
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豆腐 (1盒)
鸡蛋 (2个)
洋葱 (1小块)
地瓜粉 (2勺)
面粉 (2勺)
盐 5克
酱油 5克
料酒 5克
花椒粉 5克
1/准备豆腐一盒，鸡蛋两个，洋葱切末。
2/盆中倒入地瓜粉，将豆腐倒入，用勺子搅拌均匀，加入鸡蛋再次搅拌均匀，加盐、酱油、料酒、花椒粉等，再加入面粉、洋葱末搅拌均匀。
3/起锅烧油，用勺子舀起豆腐糊倒入锅中，一勺一勺煎制，一面定型就可以翻面。直到两面金黄就可以出锅了。
4/美味又好吃的洋葱豆腐饼的做法完成开吃了。
洋葱豆腐饼的做法
1、鲜香菇去蒂，用清水浸泡并洗净，沥净水分，切成小粒。
2、玉米粒漂洗干净北豆腐洗净，碾压成豆腐泥，放入容器中。
3、加入玉米粒、香菇粒、香菜末、鸡蛋液、精盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀成豆腐蓉。
4、洋葱剥去老皮，用清水洗净，顶刀切成大圆片，掰散成洋葱圈。
5、平底锅置火上，加入植物油烧至六成热，先放入洋葱圈，再将豆腐蓉放入洋葱圈中。
6、用中火煎至豆腐蓉两面呈金黄色时，出锅装盘，上桌即可。
