不是甜的。

春天冬油菜菜薹萌发时，取其顶端三四节嫩尖为原料，放入沸水略煮泡，三分熟七分生时捞起散热，放在阴处吹风晾至八九成干，再移至阳光下晒干。干菜万年青以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。

干万年青怎么发甜

1、在加工过程中添加了甜味剂。

2、晒干后含水量减少，味道感觉更甜

万年青菜干宁波一带的风味名菜。以其色泽翠绿，与观赏植物万年青相似而得名。