羊腿的重量一般为4-6斤左右。4斤羊腿大约有一根左右，羊腿一般可以用来制成烤羊腿，烤除了特别的香，比较好吃，就是价格有些小贵，而烤羊腿是从烤全羊演变而来，经过长期的发展，人们在羊腿的烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其色、香、味俱全，因而被人们称赞眼未见其物，香味已扑鼻。闻见羊腿香，神仙也断肠。