裹糯米
食材：糯米 500克，白萝卜 1个，猪肉馅 500克。
调料：生抽一大勺，蚝油一大勺，精盐适量，糖5克，姜末少许，十三香10克，蛋清一个。
1、糯米500g提前用凉水浸泡至少4个小时，白萝卜去皮擦丝备用。
2、把萝卜丝放到一个大碗中，加一勺精盐，用筷子拌匀，腌制20分钟后用手使劲挤压出水分。然后改刀剁碎。
3、把剁好的萝卜丝放到大碗中，加入肉馅。然后加精盐、生抽、蚝油、姜末等调味
4、用筷子顺时针搅拌肉馅，使肉馅搅拌上劲。
5、取一大勺肉馅在手中团成圆形，在裹上泡好沥干水分的糯米码盘。
6、蒸锅中加水烧开，放入糯米团，大米蒸20分钟就行了。
