非常有营养，补钙活血，做法如下。

材料准备：

牛百叶、牛肝、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过。

部分还有牛百叶，牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分

做法：

1）将牛三星灼熟，再加入面汤中

2）将牛三星灼熟，再加入带药材味的牛羊杂汤中

3）将牛三星直接放入面汤中煮熟

4）在汤做好后放入咸酸粒粒

5）在熟的时候加入咸酸粒粒同煮15分钟即可出锅。