食材
用量
腊味（腊肠、腊肉）100g
韭菜150g
藜蒿250g
辣椒干4个
油、盐、酱油适量
步骤一
藜蒿摘去叶子，摘去老的部份，摘成一段一段的5㎝长
步骤二
腊肉和腊肠焯水，去掉些盐份，焯熟
步骤三
沥干水备用
步骤四
干辣椒剪成段
步骤五
锅里放油倒入腊肉（肠）
步骤六
接着倒入藜蒿和干辣椒段炒匀
步骤七
再倒入韭菜头炒匀
步骤八
放一点点盐
步骤九
倒些些酱油炒匀
步骤十
大约炒半分钟，再加入韭菜叶子炒熟
步骤十一
装盘即可
藜蒿的做法
藜蒿炒腊肉
1、藜蒿炒腊肉很好吃，在炒制时需要准备藜蒿五百克，腊肉一百克，红彩椒一个，盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。
2、把腊肉洗好以后提前入锅蒸制一下，取出以后降温切成片状，把藜蒿洗净切段，红椒洗净以后切成丝状，把大蒜去皮也切成片状。
3、在炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气，然后放入腊肉，炒出油脂以后加入绍酒，接着放入切了的藜蒿，炒匀以后加入盐和鸡精，炒匀，在出锅前放入红椒丝炒匀即可。
