是因为开过锅了。

想让一口生铁的锅光洁提升，一般要开锅。

首先，洗净后烧热，拿一小块肥肉把锅内整个抹，多抹几遍，让锅充分吸收油，同时让肉充分吸收锅的味道。之后，晾凉后再洗净。然后，第一次应该炒肉。素食者可以用植物油，炒油腻菜肴。之后应该很快就会变得越来越光滑了。