冷火锅底料是指煮火锅时，下到锅中的佐料。

      火锅的锅大多是圆形的，寓意是团团圆圆，火锅也称为暖锅，因为过年在冬天 ，过年家人围在火锅旁会带给人一 种温暖的气氛。火锅底料大多是红色的 ，也寓意这红红火火 “过年吃火锅，越吃越红火” . 这句俗语更加说明火锅的吉祥寓意。