拐枣可以用热水泡一会儿后再剥皮。拐枣熟透后可生吃，果肉多浆。

拐枣树是高大的乔木，高度大约10-25米左右，叶子一般是互生，质地是厚纸质至纸质的，形状为宽卵形或心形，花朵比较小，颜色是黄绿色的。