1、猪肉,猪杂,切片备用 .西洋菜切段备用 .姜切丝,香菜切段,葱切碎备用

2、先准备简易汤底 水烧开放猪肉猪杂,舀去浮沫,放牛肉丸 继续放姜丝,西洋菜 继续放生抽,猪油葱,盐适量 滚开备用

3、另起开水烫一下河粉/粿条/面 烫完放在碗中,倒入汤底 再加入肉类,撒上香菜葱