niu和niou没有区别。

韵母iu就是韵母iou的简写形式，二者读音，拼音完全一样。

如，牛的拼音，就可以写作niu 或 niou。谬，的拼音，可以写作Miu 或miou都行。不过现在使用的iu 更多些。

但是也要注意，当iu的零声母拼音则只能写一成you （比如，有，友，右…等的拼音）而不能是iu 或 iou。