西丰小麦的品种属冬性，普通型小麦。生育期275天，属中熟品种。幼苗匍匐，分蘖力偏低，成穗率较高。株高100cm左右，株型紧凑，生长整齐。穗长方形，长芒白壳，穗长8?11cm，小穗数15?20个，穗粒数18.9?48粒。籽粒白色、卵圆形，角质。千粒重36.6g。

1997~1999三年省区试平均亩产238.1kg，比对照陇鉴196增产3.6%。

适宜在庆阳市中南部旱塬地、北部川台地及其同类地区种植。