做法:1.韭菜籽用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净，凉干。

2、将晾干的韭菜籽先用刀剁一下，便于捣碎。

3、另把生姜磨蓉、苹果(梨)洗净切碎和韭菜花混合。

4、放入料酒，盐，用小木锤把腌过的韭菜籽、姜、苹果碎块粉碎成韭菜泥状。(搅拌机打碎也行)

5、盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。